常磐カレイの塩焼き

咳のし過ぎで肋骨が疲労骨折してしまいました。まだ咳が止まらなくて、その度に肋骨がじんじんと痛むために、哀しいかな、釣りには行けず....来週こそは、一緒に釣りに行くんだ!と心に誓いながら、安静に過ごした週末です。

昨日、Acchanが大洗を出る前に釣果を聞いた時から、どうやって食べよう、をひたすら考えていたの。いつも、そう。お持ち帰りサイズの魚=美味しく頂く、とつながっていて、新鮮な魚料理を楽しむのも、釣り人の特権として、有り難く享受しているのです。
今のところはいつも、私だけ頂いているので申し訳ない限りなんですが....。

今日の魚たち。カレイ・ドンコ・メバル。

080330_1.jpg


美味しい材料は、シンプルに頂くのが好き。だから今日はドンコとメバルは我が家の一夜干しセットにすっぽり収まって頂きました。ドンコの一夜干しは初チャレンジなのね。どきどきです。

一夜干しさかな


カレイは、あまりに立派なふくふくとした身体を見ていたら、すぐに食べたいという欲望が出て来てしまい、一夜干しの上品な味が仕上がるまで待つ事ができませんでした。だからこちらに。

初カレイの塩焼きさん


塩焼き。美味しかったなぁ..とろける白身。新鮮だからこそ、塩味だけで大満足できるのですね。
次回は自分で釣らなくては。来週は身体治して、がんばります。

by Yuriko


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Yuriko x Acchan

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Acchan(右)
- 釣り歴35年以上。
- ヘチ師。基本的にね。
- いつまでも幼児の心。
- お手軽な釣りが信条。

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