メバルのカルパッチョ

じゃーん！



Acchanが持ち帰ってくれた良型メバルは、今夜カルパッチョとなりました♪

カルパッチョって、外食しているときは、しばしば見かけるのだけれど
家で作るか？と言われると、首を傾げてしまう。
我が家では、出ないメニューなので、どきどきしながら作ってみました。

〈作り方〉
1.お皿ににんにくをすりつけて香り付けをしておく
2.薄造りをお皿にくっつくように並べる
3.塩をちょっと振りかけて冷蔵庫にて15分ほど寝かせる
4.多めのオリーブオイルとレモンをかける

美味しい！！！
お魚そのものの新鮮さゆえ、の部分が大きいとは思いますが、
いいじゃないですか〜。自宅でちょっとおしゃれにイタリアン〜♪
オリーブオイルとレモンの香りに包まれた上品なメバル...すてき。

今度は、手鞠寿司のようなものを作ってみようかな、などと思っています。
メバルの可能性はまだまだ広がるのでした。

by Yuriko